Баба медовая

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое.

2 . Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, соль и сахар.

3 . Этап

Добавьте яйца, перемешайте.

4 . Этап

Всыпьте всю муку, начните ложкой замешивать тесто, в процессе добавьте масло.

5 . Этап

Замесите мягкое тесто, постарайтесь хорошо вымешать его, чтобы тесто стало максимально однородным. Оно не плотное, вязкое.

6 . Этап

Форму для медовой бабы хорошо смажьте растительным маслом без запаха или сливочным. Распределите тесто ложкой. Накройте чистой сухой салфеткой и уберите в теплое место на 40 минут. Не должно быть сквозняков. Так как тесто не густое, нужно стараться его не трясти.

7 . Этап

Спустя 30 минут включите духовку на 180 градусов. Смотрите как тесто поднялось, оно воздушное. Осторожно перенесите его в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке, у меня ушло 30 минут.

8 . Этап

Пока "баба" печется, смешайте мед, воду и лимонный сок.

9 . Этап

Достаньте "бабу" из духовки.

10 . Этап

Пока она горячая полейте медовой пропиткой. Часть пропитки оставьте, примерно треть. Остудите "бабу" в форме.

11 . Этап

Переложите медовую бабу из формы на блюдо, сверху полейте оставшейся пропиткой.

12 . Этап

Медовая баба готова!

13 . Этап

Приятного аппетита!