Баба медовая

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое.

2. Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, соль и сахар.

3. Этап

Добавьте яйца, перемешайте.

4. Этап

Всыпьте всю муку, начните ложкой замешивать тесто, в процессе добавьте масло.

5. Этап

Замесите мягкое тесто, постарайтесь хорошо вымешать его, чтобы тесто стало максимально однородным. Оно не плотное, вязкое.

6. Этап

Форму для медовой бабы хорошо смажьте растительным маслом без запаха или сливочным. Распределите тесто ложкой. Накройте чистой сухой салфеткой и уберите в теплое место на 40 минут. Не должно быть сквозняков. Так как тесто не густое, нужно стараться его не трясти.

7. Этап

Спустя 30 минут включите духовку на 180 градусов. Смотрите как тесто поднялось, оно воздушное. Осторожно перенесите его в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке, у меня ушло 30 минут.

8. Этап

Пока "баба" печется, смешайте мед, воду и лимонный сок.

9. Этап

Достаньте "бабу" из духовки.

10. Этап

Пока она горячая полейте медовой пропиткой. Часть пропитки оставьте, примерно треть. Остудите "бабу" в форме.

11. Этап

Переложите медовую бабу из формы на блюдо, сверху полейте оставшейся пропиткой.

12. Этап

Медовая баба готова!

13. Этап

Приятного аппетита!