Name: Свинина в рукаве По-дальневосточному
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 600 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 10 г; Горчица - 1 ст. л.; Бекон - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в рукаве По-дальневосточному

1. Свинина - 600 г

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Масло кунжутное - 1 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Имбирь - 10 г

6. Горчица - 1 ст. л.

7. Бекон - 50 г

8. Соль - 1 ч. л.

9. Зелень - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в рукаве По-дальневосточному

1. Этап

Для приготовления лучше всего брать маложирную свинину - карбонат, брусочек мяса правильной формы. Свинину слегка разморозить для удобства нарезки. Бекон можно не размораживать.

2. Этап

Свинину разрезать вдоль острым ножом, не доходя до основания. Сделать такие надрезы на расстоянии около 1 см.

1. Этап. Свинина в рукаве По-дальневосточному: Свинину разрезать вдоль острым ножом, не доходя до основания. Сделать такие надрезы на расстоянии около 1 см.

3. Этап

В надрезы положить пластинки сыро-копчёного бекона.

4. Этап

Далее необходимо приготовить маринад. Для этого берём соевый соус-маринад Teriyaki Kikkoman, он лучше всего подходит для приготовления этого блюда. При его отсутствии можно брать обычный соевый соус "Киккоман", добавив 1 ст. ложку сахара или мёда. К соевому соусу добавляем готовую горчицу (острую), кунжутное масло, немного соли, натираем на тёрке чеснок и корень имбиря, всё перемешиваем.

1. Этап. Свинина в рукаве По-дальневосточному: Далее необходимо приготовить маринад. Для этого берём соевый соус-маринад Teriyaki Kikkoman, он лучше всего подходит для приготовления этого блюда. При его отсутствии можно брать обычный соевый соус

5. Этап

Мясо натираем маринадом внутри в разрезах и снаружи и помещаем в рукав для запекания. Кусок необходимо положить на "бок" и хорошо придавить. Нет необходимости перевязывать мясо, оно и так хорошо держит форму после запекания.

1. Этап. Свинина в рукаве По-дальневосточному: Мясо натираем маринадом внутри в разрезах и снаружи и помещаем в рукав для запекания. Кусок необходимо положить на

6. Этап

Завязываем рукав и кладём в холодильник мариноваться на 5-7 часов, лучше на ночь. Маринованное мясо в рукаве для удобства помещаем в любую удобную металлическую форму и ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут, далее рукав осторожно надрезаем (выходит горячий пар) и запекаем до румяной корочки ещё 15-20 минут.