Name: Пышный кекс Торжество
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 2 ст. л.; Кофе растворимый - 3...4 ч. л.; Молоко - 1/3 стак.; Корица - 1/2 ч. л.; Сода - 1,5 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - 1/2 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышный кекс Торжество

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Сахар - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сметана - 2 ст. л.

6. Кофе растворимый - 3...4 ч. л.

7. Молоко - 1/3 стак.

8. Корица - 1/2 ч. л.

9. Сода - 1,5 ч. л.

10. Уксус - 1 ч. л.

11. Соль - 1 щепот.

12. Ванилин - 1/2 пакет.

Как вкусно приготовить - Пышный кекс Торжество

1. Этап

1. Наши продукты:

2. Этап

2. В горячее молоко всыпать кофе и хорошо размешать до полного его растворения.

3. Этап

3. Яйца взбить с сахаром в пышную пену (взбиваем миксером на средней скорости 5-7 минут).

4. Этап

4. Во взбитые с сахаром яйца, добавляем щепотку соли и 1 стакан просеянной муки. Хорошо перемешиваем тесто лопаточкой (взбивать не надо!!!)

1. Этап. Пышный кекс Торжество: 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавляем щепотку соли и 1 стакан просеянной муки. Хорошо перемешиваем тесто лопаточкой (взбивать не надо!!!)

5. Этап

5. Соду погасить уксусом: в стопочку насыпать соду, добавить уксус и хорошо перемешать.

6. Этап

6. В тесто, приготовленное в шаге 4 добавляем кофе с молоком, гашеную соду, добавляем второй стакан просеянной муки и хорошо перемешиваем тесто.

1. Этап. Пышный кекс Торжество: 6. В тесто, приготовленное в шаге 4 добавляем кофе с молоком, гашеную соду, добавляем второй стакан просеянной муки и хорошо перемешиваем тесто.

7. Этап

7. Добавляем мягкое сливочное масло (маргарин), сметану, корицу, ванилин и хорошо перемешиваем тесто. Не пугайтесь если у Вас останутся мелкие фракции сливочного масла, так и надо. Из-за этого при выпечки вы получите "дырчатую" структуру теста и дополнительную "пышность".

1. Этап. Пышный кекс Торжество: 7. Добавляем мягкое сливочное масло (маргарин), сметану, корицу, ванилин и хорошо перемешиваем тесто. Не пугайтесь если у Вас останутся мелкие фракции сливочного масла, так и надо. Из-за этого при выпечки вы получите

8. Этап

8. Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму для кекса (Ø 26 см). Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут (до сухой лучинки). Первые 25 минут не открывайте дверцу духовки и не стучите!