Куриные медальоны По-женевски

1. Этап

Сегодня на гарнир я варю рис Индика от Мистраль.

2. Этап

Пока варится рис, начинаем готовить медальоны из курочки. Подготовим овощи. Перец помыть, нарезать кольцами (перец лучше брать не очень крупный)

3. Этап

Лук также нарезать колечками

4. Этап

Затем режем помидор колечками

5. Этап

Куриное филе нужно слегка отбить, посолить и поперчить

6. Этап

Смазать майонезом и тертым чесноком. Выложить кружочки перца, лука и помидоры. В середину немного рубленной зелени

7. Этап

Аккуратно подтянуть края мяса, заколоть зубочистками

8. Этап

Жарить в кипящем растительном масле с двух сторон до золотой корочки. По готовности зубочистки удалить

9. Этап

Через 20 минут наш рис готов. Открываем пакетик и подаем горячим с куриными медальонами. Приятного аппетита!