Шашлык из говядины с арахисовым соусом

1 . Этап

Мясо нарезать длинными полосками, толщиной 1-1.5см, слегка отбить.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами.

3 . Этап

В отдельной посуде смешать соевый соус, куркуму, сахар, соль, сушеный чеснок, черный и жгучий перец. Залить мясо маринадом, и тщательно перемешать.

4 . Этап

Выложить в посуду мясо в один слой, затем слой лука, и чередовать таким образом, в несколько слоев. Убрать мясо в холод, хотя-бы на пару часов.

5 . Этап

Для соуса, обжарить на сливочном масле лук (в котором мариновалось мясо), чеснок, добавить перец чили. После, снять с огня, и дать немного остыть, и измельчить блендером. Добавить арахис, соевый соус, специи. Еще раз все взбить.

6 . Этап

Обжарить мясо на горячих углях. Я использую очень удобную решетку -ТМ"Forester "

7 . Этап

Готовый шашлык подавать с соусом! Приятного аппетита!