Ингредиенты для - Чизкейки в верринах с клубничным соусом
Как вкусно приготовить - Чизкейки в верринах с клубничным соусом
1 . Этап
Холодные сливки взбить до крепкой пены.
2 . Этап
В отдельной посуде взбить сливочный сыр до мягкости, добавить 30 г сахара, взбить до растворения сахара. Затем аккуратно ввести взбитые сливки.
3 . Этап
Я использовала сахар "Мистраль - мелкий".
4 . Этап
Полученную массу поставить в холодильник на 1 час.
5 . Этап
Пока охлаждается крем, подготовим соус. Для этого клубнику очистить, нарезать на небольшие кусочки.
6 . Этап
В кастрюлю кладем клубнику, добавляем воду, 1 ч. л. сахара и крахмал. Можно взять картофельный крахмал. Варить минуты 3-4, до мягкости ягод. При желании можно слегка размять ягоды. Охладить.
7 . Этап
Для клубничного соуса я брала сахар "Мистраль - Демерара".
8 . Этап
Теперь слой печенья: измельчить его до крошки, добавить 1 ч. л. коричневого сахара и щепотку корицы. Размешать.
9 . Этап
Очень хорошо вписался сюда сахар "Мистраль - демерара fine".
10 . Этап
Теперь начинаем сбор чизкейков. Подготовить 3-4 веррина. Веррины - это маленькие стаканчики, в который можно подавать десерты или закуски. В нашем случае - десерт. Если у вас нет верринов, просто возьмитз красивые стаканы или рюмки. Распределить слой печенья по верринам. Затем аккуратно разложить крем. Я использовала кондитерский мешочек. А сверху полить чизкейки холодным клубничным соусом. Приятного аппетита!