Name: Чизкейки в верринах с клубничным соусом
Yield: 1
Ingredients: Сливочный сыр - 120 г; Сливки - 70 г; Ванильная эссенция - 70 г; Печенье - 30-40 г; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Корица - 1 щепот.; Сахар - 30 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Вода - 1/4 стак.; Клубника - 6-8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейки в верринах с клубничным соусом

1. Сливочный сыр - 120 г

2. Сливки - 70 г

3. Ванильная эссенция - 70 г

4. Печенье - 30-40 г

5. Сахар коричневый - 2 ч. л.

6. Корица - 1 щепот.

7. Сахар - 30 г

8. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

9. Вода - 1/4 стак.

10. Клубника - 6-8 шт

Как вкусно приготовить - Чизкейки в верринах с клубничным соусом

1. Этап

Холодные сливки взбить до крепкой пены.

2. Этап

В отдельной посуде взбить сливочный сыр до мягкости, добавить 30 г сахара, взбить до растворения сахара. Затем аккуратно ввести взбитые сливки.

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: В отдельной посуде взбить сливочный сыр до мягкости, добавить 30 г сахара, взбить до растворения сахара. Затем аккуратно ввести взбитые сливки.

3. Этап

Я использовала сахар "Мистраль - мелкий".

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: Я использовала сахар

4. Этап

Полученную массу поставить в холодильник на 1 час.

5. Этап

Пока охлаждается крем, подготовим соус. Для этого клубнику очистить, нарезать на небольшие кусочки.

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: Пока охлаждается крем, подготовим соус. Для этого клубнику очистить, нарезать на небольшие кусочки.

6. Этап

В кастрюлю кладем клубнику, добавляем воду, 1 ч. л. сахара и крахмал. Можно взять картофельный крахмал. Варить минуты 3-4, до мягкости ягод. При желании можно слегка размять ягоды. Охладить.

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: В кастрюлю кладем клубнику, добавляем воду, 1 ч. л. сахара и крахмал. Можно взять картофельный крахмал. Варить минуты 3-4, до мягкости ягод. При желании можно слегка размять ягоды. Охладить.

7. Этап

Для клубничного соуса я брала сахар "Мистраль - Демерара".

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: Для клубничного соуса я брала сахар

8. Этап

Теперь слой печенья: измельчить его до крошки, добавить 1 ч. л. коричневого сахара и щепотку корицы. Размешать.

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: Теперь слой печенья: измельчить его до крошки, добавить 1 ч. л. коричневого сахара и щепотку корицы. Размешать.

9. Этап

Очень хорошо вписался сюда сахар "Мистраль - демерара fine".

1. Этап. Чизкейки в верринах с клубничным соусом: Очень хорошо вписался сюда сахар

10. Этап

Теперь начинаем сбор чизкейков. Подготовить 3-4 веррина. Веррины - это маленькие стаканчики, в который можно подавать десерты или закуски. В нашем случае - десерт. Если у вас нет верринов, просто возьмитз красивые стаканы или рюмки. Распределить слой печенья по верринам. Затем аккуратно разложить крем. Я использовала кондитерский мешочек. А сверху полить чизкейки холодным клубничным соусом. Приятного аппетита!