Name: Булочки на кефире с оливками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар - 2 ст. л.; Кефир - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 85 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу; Сыр плавленый - 2 ст. л.; Оливки зеленые - 150 г; Соль - по вкусу; Тмин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки на кефире с оливками

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Сахар - 2 ст. л.

3. Кефир - 0,5 стак.

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 85 г

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Зелень - по вкусу

9. Сыр плавленый - 2 ст. л.

10. Оливки зеленые - 150 г

11. Соль - по вкусу

12. Тмин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки на кефире с оливками

1. Этап

Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.

2. Этап

Добавить мягкое сливочное масло

3. Этап

и перетереть его с мукой.

4. Этап

Добавить теплый кефир

5. Этап

и замесить тесто. Тесту дать постоять 10-15 минут.

6. Этап

Затем разделить тесто на 9 частей.

7. Этап

Из каждой части сделать круглые лепешки.

8. Этап

Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,

1. Этап. Булочки на кефире с оливками: Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,

9. Этап

1 ст. л. соевого соуса и перемешать.

10. Этап

Выложить начинку на лепешки.

11. Этап

Закрыть начинку тестом, собрать в узелок

12. Этап

и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.

13. Этап

Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.