Кексы Праздничные

1. Этап

Включить духовку на 180 гр. Взбить яйца с сахаром в густую пышную пену. Добавить творожный сыр и продолжаем взбивать, до однородности.

2. Этап

Добавить муку и быстро перемешать.

3. Этап

Вылить тесто по формам (у меня получается 18 штук), выпекать 15-20 минут. Ориентируйтесь на свои духовки.

4. Этап

Вот такие тёпленькие. Немного остудить в форме, а потом извлечь.

5. Этап

Разрезаем все кексы пополам.

6. Этап

На нижние половинки выложить по кружочку ананаса, в центр ананаса налить по 0,5 ч. л малинового джема.

7. Этап

Взбить сливки с 2 ст. л. сахарной пудры + 1 ч. л. кукурузного крахмала.

8. Этап

Сверху на ананасы выложить по 1 ч. л. с горкой сливок.

9. Этап

Накрыть вторыми половинками кексов, слегка прижимая. Сверху выложить по 0,5 ч. л. сливок.

10. Этап

Кексы украсить малиной и полить сверху малиновым джемом, совсем немного, по несколько капель.