Кексы Праздничные

1 . Этап

Включить духовку на 180 гр. Взбить яйца с сахаром в густую пышную пену. Добавить творожный сыр и продолжаем взбивать, до однородности.

2 . Этап

Добавить муку и быстро перемешать.

3 . Этап

Вылить тесто по формам (у меня получается 18 штук), выпекать 15-20 минут. Ориентируйтесь на свои духовки.

4 . Этап

Вот такие тёпленькие. Немного остудить в форме, а потом извлечь.

5 . Этап

Разрезаем все кексы пополам.

6 . Этап

На нижние половинки выложить по кружочку ананаса, в центр ананаса налить по 0,5 ч. л малинового джема.

7 . Этап

Взбить сливки с 2 ст. л. сахарной пудры + 1 ч. л. кукурузного крахмала.

8 . Этап

Сверху на ананасы выложить по 1 ч. л. с горкой сливок.

9 . Этап

Накрыть вторыми половинками кексов, слегка прижимая. Сверху выложить по 0,5 ч. л. сливок.

10 . Этап

Кексы украсить малиной и полить сверху малиновым джемом, совсем немного, по несколько капель.