Name: Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
Yield: 1
Ingredients: Фенхель - 1 шт; Помидоры черри - 6 шт; Грейпфрут - 1 шт; Кедровые орехи - 1 горст.; Чеснок - 1 зуб.; Листья салата - 50 г; Масло оливковое - 40 мл; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

1. Фенхель 1 шт

2. Помидоры черри 6 шт

3. Грейпфрут 1 шт

4. Кедровые орехи 1 горст.

5. Чеснок 1 зуб.

6. Листья салата 50 г

7. Масло оливковое 40 мл

8. Сахар 1 ч. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Уксус 1 ст. л.

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

1 . Этап

Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.

2 . Этап

Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.

3 . Этап

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

4 . Этап

Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

5 . Этап

Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

6 . Этап

Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.

7 . Этап

Салатный микс вымыть, хорошо обсушить.

8 . Этап

На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. По вкусу добавить свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!