Name: Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
Yield: 1
Ingredients: Фенхель - 1 шт; Помидоры черри - 6 шт; Грейпфрут - 1 шт; Кедровые орехи - 1 горст.; Чеснок - 1 зуб.; Листья салата - 50 г; Масло оливковое - 40 мл; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

1. Фенхель - 1 шт

2. Помидоры черри - 6 шт

3. Грейпфрут - 1 шт

4. Кедровые орехи - 1 горст.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Листья салата - 50 г

7. Масло оливковое - 40 мл

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Уксус - 1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

1. Этап

Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.

2. Этап

Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.

3. Этап

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

4. Этап

Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Для заправки соединить оливковое масло (30 мл), уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

5. Этап

Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

1. Этап. Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом: Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

6. Этап

Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.

7. Этап

Салатный микс вымыть, хорошо обсушить.

8. Этап

На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. По вкусу добавить свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!