Конфитюр из помидоров на цельнозерновых хлебцах

1 . Этап

Надрежьте крестообразно кожицу у помидоров.

2 . Этап

Залейте на 1 минуту кипящей водой.

3 . Этап

Затем выньте помидоры, облейте ледяной водой и снимите кожицу, она будет легко отделяться.

4 . Этап

Мелко нарежьте помидоры, удаляя семена и лишнюю жидкость. Выложите в антипригарную сковороду, добавьте коричневый сахар, соль и лимонный сок.

5 . Этап

Перемешайте, доведите до кипения. Добавьте цедру апельсина, имбирь и корицу, перемешайте.

6 . Этап

Готовьте на небольшом огне, периодически помешивая, около 15-18 минут.

7 . Этап

Лишняя жидкость должна испариться и конфитюр загустеет.

8 . Этап

Остудите и подавайте с хлебцами, посыпая сверху лепестками миндаля.