Информация о рецепте
Ингредиенты для - Биточки из перловки
Как вкусно приготовить - Биточки из перловки
1. Этап
Перловую крупу надо замочить минимум на 2 часа. Я оставляла на ночь. Затем отварить до готовности (минут 40-50).
2. Этап
Отдельно отварить картошку и морковь.
3. Этап
Слегка остудить перловку и овощи и пропустить их через мясорубку.
4. Этап
Луковицу спассеровать на растительном масле до мягкости, добавить пряности.
5. Этап
В перлово-овощной фарш добавить пассерованный лук, мелко нарезанную зелень, соевый соус (у меня "Киккоман"), если необходимо, досолить по вкусу. Хорошенько перемешать, добавить немного муки (2-3 ст. ложки), чтобы масса стала более однородной и пригодной для лепки.
6. Этап
Сформировать биточки или котлетки, обвалять их в муке и обжарить на среднем огне до приятной золотистости.
