Name: Пирог Вишневый шик
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3/4 стак.; Сметана - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Вишня - 500 г; Сахар - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 5 ст. л.; Сметана - 300 г; Сахар - 3/4 стак.; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Пирог Вишневый шик

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт

3. Тесто Масло сливочное 100 г

4. Тесто Сахар 3/4 стак.

5. Тесто Сметана 150 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Тесто Соль 1 пакет.

8. Начинка Вишня 500 г

9. Начинка Сахар 2 ст. л.

10. Начинка Кокосовая стружка 2 ст. л.

11. Кокосовый крем Кокосовая стружка 5 ст. л.

12. Кокосовый крем Сметана 300 г

13. Кокосовый крем Сахар 3/4 стак.

14. Кокосовый крем Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Вишневый шик

1 . Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть мягким.

2 . Этап

Из вишни удалить косточки.

3 . Этап

Перемешать с сахарным песком, выложить на сито, чтобы стек сок. Если делаете из компота, откинуть ягоды на сито и дать хорошо стечь жидкости. Затем вынуть косточки.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Перемешать с сахарным песком, выложить на сито, чтобы стек сок. Если делаете из компота, откинуть ягоды на сито и дать хорошо стечь жидкости. Затем вынуть косточки.

4 . Этап

Яйца взбить с сахаром.

5 . Этап

Добавить размягченное масло и перемешать миксером до однородного состояния.

6 . Этап

Добавить сметану, разрыхлитель. Взбить.

7 . Этап

Затем всыпать просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше. Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Затем всыпать просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше. Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.

8 . Этап

Выложить тесто в форму (d 24 см), застеленную пекарской бумагой. На тесто равномерно распределить вишню. Посыпать кокосовой стружкой.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Выложить тесто в форму (d 24 см), застеленную пекарской бумагой. На тесто равномерно распределить вишню. Посыпать кокосовой стружкой.

9 . Этап

Печь в разогретой до 180*С духовке ~ 30 мин. Тесто должно «схватиться».

10 . Этап

Тем временем приготовить кокосовый крем. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать,

11 . Этап

Добавить ванилин и кокосовую стружку. По рецепту требуется стакан кокосовой стружки. Я не стала всыпать всю стружку сразу, добавляла по 1 ст. л. С заявленным количеством стружки масса получается слишком густой, мне же хотелось, чтобы она была пожиже и напоминала крем, а не кокосовое тесто.