Name: Пирог Вишневый шик
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3/4 стак.; Сметана - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Вишня - 500 г; Сахар - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 5 ст. л.; Сметана - 300 г; Сахар - 3/4 стак.; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Вишневый шик

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Масло сливочное 100 г

4. Сахар 3/4 стак.

5. Сметана 150 г

6. Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Соль 1 пакет.

Начинка

1. Вишня 500 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Кокосовая стружка 2 ст. л.

Кокосовый крем

1. Кокосовая стружка 5 ст. л.

2. Сметана 300 г

3. Сахар 3/4 стак.

4. Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Вишневый шик

1. Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть мягким.

2. Этап

Из вишни удалить косточки.

3. Этап

Перемешать с сахарным песком, выложить на сито, чтобы стек сок. Если делаете из компота, откинуть ягоды на сито и дать хорошо стечь жидкости. Затем вынуть косточки.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Перемешать с сахарным песком, выложить на сито, чтобы стек сок. Если делаете из компота, откинуть ягоды на сито и дать хорошо стечь жидкости. Затем вынуть косточки.

4. Этап

Яйца взбить с сахаром.

5. Этап

Добавить размягченное масло и перемешать миксером до однородного состояния.

6. Этап

Добавить сметану, разрыхлитель. Взбить.

7. Этап

Затем всыпать просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше. Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Затем всыпать просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше. Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.

8. Этап

Выложить тесто в форму (d 24 см), застеленную пекарской бумагой. На тесто равномерно распределить вишню. Посыпать кокосовой стружкой.

1. Этап. Пирог Вишневый шик: Выложить тесто в форму (d 24 см), застеленную пекарской бумагой. На тесто равномерно распределить вишню. Посыпать кокосовой стружкой.

9. Этап

Печь в разогретой до 180*С духовке ~ 30 мин. Тесто должно «схватиться».

10. Этап

Тем временем приготовить кокосовый крем. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать,

11. Этап

Добавить ванилин и кокосовую стружку. По рецепту требуется стакан кокосовой стружки. Я не стала всыпать всю стружку сразу, добавляла по 1 ст. л. С заявленным количеством стружки масса получается слишком густой, мне же хотелось, чтобы она была пожиже и напоминала крем, а не кокосовое тесто.