Name: Шоколадный пирог-рулет
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 90 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 300 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар тростниковый - 50 г; Сахар тростниковый - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог-рулет

Тесто

1. Молоко 90 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Масло сливочное 120 г

4. Мука пшеничная 300 г

5. Дрожжи 1 ч. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Сахар тростниковый 50 г

Начинка

1. Сахар тростниковый 60 г

2. Какао-порошок 20 г

3. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог-рулет

1. Этап

Яйцо и 1 желток взбить с молоком, солью и растопленным сливочным маслом.

2. Этап

Добавить дрожжи, сахар, муку.

3. Этап

Замесить тесто. Оно должно получиться очень эластичным и не липнуть к рукам. Убрать тесто в теплое место на полтора часа.

1. Этап. Шоколадный пирог-рулет: Замесить тесто. Оно должно получиться очень эластичным и не липнуть к рукам. Убрать тесто в теплое место на полтора часа.

4. Этап

Какао смешать с сахаром.

5. Этап

Подошедшее тесто раскатать (хотя оно очень нежное, скалка мне даже не пригодилась, я просто растянула руками) толщиной около 0,5 см и смазать сливочным маслом комнатной температуры.

1. Этап. Шоколадный пирог-рулет: Подошедшее тесто раскатать (хотя оно очень нежное, скалка мне даже не пригодилась, я просто растянула руками) толщиной около 0,5 см и смазать сливочным маслом комнатной температуры.

6. Этап

Посыпать смесью какао-сахар и свернуть в рулет, по короткой стороне.

7. Этап

Рулет убрать в форму, смазанную маслом, накрыть пакетом или пленкой (по поверхности теста) и отправить на ночь в холодильник. Утром достаем форму и отправляем в теплое место на час. После чего смазываем рулет белком (который остался от теста) и отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 50. Охлаждаем и украшаем по своему вкусу...