Творожно-сливочный кекс с нектаринами

1. Этап

В чашу миксера выкладываем сахар, растительное масло, щепотку соли.

2. Этап

Сливочный сыр и ванилин.

3. Этап

Хорошо взбиваем до однородного состояния. Откладываем 2/3 стакана для пропитки кекса.

4. Этап

В оставшуюся массу добавляем яйца и продолжаем взбивать.

5. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем.

6. Этап

Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Нарезаем нектарины дольками.

8. Этап

Выкладываем тесто в форму. Сверху выкладываем дольки нектарин, немного утапливая их.

9. Этап

Выпекаем при 180 градусах 45-55 минут.

10. Этап

Смазываем горячий кекс кремом и делаем проколы. Оставляем в форме до полного остывания.

11. Этап

Приятного аппетита.