Трюфели из сливочного сыра и белого шоколада

1. Этап

Растопить шоколад удобным для вас способом:на паровой бане или в СВЧ.

2. Этап

Смешать со сливочным сыром комнатной температуры.

3. Этап

Полученную основу для конфет разделить на две части.

4. Этап

В одну добавить муку кама. Кама является одним из древнейших продуктов эстонской кухни. Мне ее прислала моя подруженька Ниночка Nika, за что ей огромная благодарность! Это мука (толокно) из смеси предварительно обжаренных зерен ржи, овса, ячменя, гороха, взятых в равных долях. Для приготовления конфет каму можно заменить смесью отрубей (овсяных и пшеничных), по возможности и желанию добавить еще гороховую муку.

5. Этап

Другую часть основы соединить с молотым миндалем (или с миндальной мукой). Вообще можно экспериментировать и использовать ваши любимые орехи.

6. Этап

Получатся вот такие смеси.

7. Этап

Сформировать из каждой части небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.

8. Этап

Теперь можно заваривать чай и наслаждаться удивительно вкусными, нежнейшими трюфелями!

9. Этап

Угощайтесь, на здоровье!