Пирог Любовь с первого укуса

1 . Этап

Взбить 3 яйца с сахаром. Последнее яйцо нужно для смазывания перед выпеканием.

2 . Этап

К яйцам добавить размягчённое сливочное масло, тёплое молоко, соль, муку и дрожжи "Саф-момент" быстродействующие. Тщательно перемешать, можно добавить ещё муки. Поставить тесто в тёплое место на 30-40 минут. Оно хорошо поднимется.

3 . Этап

После этого вымесить тесто. Оно очень нежное.

4 . Этап

2/3 теста раскатать в прямоугольник толщиной 2-2,5 см. Застелить противень бумагой, смазать маслом, переложить на него тесто. Курагу промыть, обсушить и выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать тонкие полосочки и выложить их решёткой сверху. Смазать пирог яйцом, затем посыпать сахарной пудрой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.