Пончики на кефире

1. Этап

Для печенья нам нужно приготовить заранее кефир. Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

2. Этап

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Наш кефир готов.

3. Этап

В чашку влить кефир.

4. Этап

Добавить яйцо, сахарную пудру.

5. Этап

Муку просеянную с разрыхлителем.

6. Этап

Размешать хорошо. Тесто должно быть не очень жидкое, но и не слишком густое.

7. Этап

В глубокой посуде разогреть масло. Чайной ложкой набирать тесто и отправлять во фритюр. Тесто сильно увеличивается в объеме. Жарить пончики на среднем огне, чтоб хорошо прожарилась середина.

8. Этап

Вынуть пончики шумовкой и посыпать сахарной пудрой.

9. Этап

Приятного аппетита!