Суп из трески с овощами

1 . Этап

Сварить бульон. Для этого рыбную мелочь, хвосты, хребты, головы залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить на среднем огне минут 20. Затем бульон процедить. Картофель порезать крупно. Лук порезать кубиками. Помидоры порезать произвольно.

2 . Этап

Бульон довести до кипения, опустить в него картофель и лук, добавить перец, убавить огонь до среднего и варить 15 минут.

3 . Этап

Треску порезать крупными кусками – так, чтобы одного-двух хватило на порцию.

4 . Этап

Добавить огня, опустить в суп рыбу, следом отправить помидоры, опять убавить огонь до среднего.

5 . Этап

Через 5 минут влить водку, варить еще 5 минут, положить лавровый лист, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться. Приятного аппетита!