Name: Корейка Праздничная
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 1 кг; Соус - 3 ст. л.; Мед - 3 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Гвоздика - 45 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Корейка Праздничная

1. Мясо 1 кг

2. Соус 3 ст. л.

3. Мед 3 ст. л.

4. Лимонный сок 3 ст. л.

5. Гвоздика 45 шт

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Корейка Праздничная

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Смешать в мисочке брусничный или клюквенный соус, мед и лимонный сок. На всякий случай даю рецепт, как сделать соус из брусники или клюквы. Брусника или клюква свежая (мороженая) 200 грамм Водка 4 ст. л. Цедра апельсина 1 шт по вкусу Мед жидкий 4-5 ст. л. по вкусу Ягоды брусники или клюквы положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать, поставить на огонь, дать закипеть и затем уварить на медленном огне несколько минут до загустения.

1. Этап. Корейка Праздничная: Смешать в мисочке брусничный или клюквенный соус, мед и лимонный сок. На всякий случай даю рецепт, как сделать соус из брусники или клюквы. Брусника или клюква свежая (мороженая) 200 грамм Водка 4 ст. л. Цедра апельсина 1 шт по вкусу Мед жидкий 4-5 ст. л. по вкусу Ягоды брусники или клюквы положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать, поставить на огонь, дать закипеть и затем уварить на медленном огне несколько минут до загустения.

3 . Этап

Мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.

4 . Этап

Мясо посолить и полить соусом. Пол порции.

5 . Этап

Выложить мясо в форму для запекания, на застеленный лист пергамента смазанный маслом.

6 . Этап

В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Я, это делаю при помощи шпажки. Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов. Запекать в течение 45-50 минут. Совет! Добавьте в оставшийся соус 1 ст. л оливкового или подсолнечного масла. Для румяной корочки. За 15 минут до окончания готовки смазать оставшимся соусом.