Ингредиенты для - Корейка Праздничная
Как вкусно приготовить - Корейка Праздничная
1. Этап
Продукты
2. Этап
Смешать в мисочке брусничный или клюквенный соус, мед и лимонный сок. На всякий случай даю рецепт, как сделать соус из брусники или клюквы. Брусника или клюква свежая (мороженая) 200 грамм Водка 4 ст. л. Цедра апельсина 1 шт по вкусу Мед жидкий 4-5 ст. л. по вкусу Ягоды брусники или клюквы положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать, поставить на огонь, дать закипеть и затем уварить на медленном огне несколько минут до загустения.
3. Этап
Мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.
4. Этап
Мясо посолить и полить соусом. Пол порции.
5. Этап
Выложить мясо в форму для запекания, на застеленный лист пергамента смазанный маслом.
6. Этап
В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Я, это делаю при помощи шпажки. Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов. Запекать в течение 45-50 минут. Совет! Добавьте в оставшийся соус 1 ст. л оливкового или подсолнечного масла. Для румяной корочки. За 15 минут до окончания готовки смазать оставшимся соусом.
7. Этап
Готовое мясо выложить на блюдо. Украсить по желанию. К блюду подать брусничный соус. И наслаждаться безупречным вкусом.
