Киш с луком-пореем

1 . Этап

Вот и весь небольшой набор продуктов для выпечки пирога.

2 . Этап

Подготавливаю продукты: лук-порей нарезаю кольцами около 0,5 см, сыр - тонкими полосками, яйца взбиваю с смесью приправ карри и солью. Взбивала старой механической взбивалкой, случайно наткнулась и захотелось "вспомнить все", работает отлично. Яйца взбиваю с смесью приправ карри, солью и сливками.

3 . Этап

Муку просеиваю с солью на стол, добавляю нарезанное небольшими кусками сливочное масло, перетираю руками в крошку.

4 . Этап

Вливаю воду и замешиваю мягкое, эластичное тесто (при необходимости можно добавить муку или воду).

5 . Этап

Формирую из теста шар и убираю в холодильник на 30-40 минут.

6 . Этап

Можно заняться начинкой. Лук-порей выкладываю на сковороду с разогретым маслом и тушу 10 минут.

7 . Этап

Затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

8 . Этап

Готовое тесто раскатываю в пласт толщиной в полсантиметра, в форме круга, чуть больший по диаметру, чем форма для выпечки.

9 . Этап

Кладу круг из теста в форму, застеленную пекарской бумагой, формирую бортики, лишнее тесто срезаю.

10 . Этап

Поверх теста кладу лук.

11 . Этап

На лук - пластинки сыра.

12 . Этап

Выливаю заливку на начинку пирога. И отправляю в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.

13 . Этап

Киш готов. Вот он сразу из духовки, "с пылу - с жару".

14 . Этап

Сервирую стол и подаю моего красавца.