Киш с луком-пореем

1. Этап

Вот и весь небольшой набор продуктов для выпечки пирога.

2. Этап

Подготавливаю продукты: лук-порей нарезаю кольцами около 0,5 см, сыр - тонкими полосками, яйца взбиваю с смесью приправ карри и солью. Взбивала старой механической взбивалкой, случайно наткнулась и захотелось "вспомнить все", работает отлично. Яйца взбиваю с смесью приправ карри, солью и сливками.

3. Этап

Муку просеиваю с солью на стол, добавляю нарезанное небольшими кусками сливочное масло, перетираю руками в крошку.

4. Этап

Вливаю воду и замешиваю мягкое, эластичное тесто (при необходимости можно добавить муку или воду).

5. Этап

Формирую из теста шар и убираю в холодильник на 30-40 минут.

6. Этап

Можно заняться начинкой. Лук-порей выкладываю на сковороду с разогретым маслом и тушу 10 минут.

7. Этап

Затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

8. Этап

Готовое тесто раскатываю в пласт толщиной в полсантиметра, в форме круга, чуть больший по диаметру, чем форма для выпечки.

9. Этап

Кладу круг из теста в форму, застеленную пекарской бумагой, формирую бортики, лишнее тесто срезаю.

10. Этап

Поверх теста кладу лук.

11. Этап

На лук - пластинки сыра.

12. Этап

Выливаю заливку на начинку пирога. И отправляю в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.

13. Этап

Киш готов. Вот он сразу из духовки, "с пылу - с жару".

14. Этап

Сервирую стол и подаю моего красавца.