Ингредиенты для - Запеченное рагу с фасолью и спаржей
Как вкусно приготовить - Запеченное рагу с фасолью и спаржей
1. Этап
Очень вкусным это рагу получается с белой фасолью. Сварить сразу много фасоли, остудить её, расфасовать по маленьким пакетикам или контейнерам и заморозить. Затем достать и разморозить при комнатной температуре -это очень удобно, я так и поступаю.
2. Этап
Спаржу нарежьте на кусочки примерно по 7-8 см. Кстати, в это домашнее рагу можно использовать нижнюю часть спаржи, а верхнюю, самую деликатесную использовать в какой-нибудь изысканный салат. Отварите спаржу в подсоленной воде 1-2 минуты.
3. Этап
Соедините отваренную фасоль, отваренную спаржу.
4. Этап
Добавьте нарезанные ломтиками сырые шампиньоны, нарезанный тонкой соломкой лук и нарезанные мелко вяленые томаты. Приправьте солью, специями и маслом, перемешайте.
5. Этап
Бородинский или Рижский хлеб раскрошите, смешайте крошки с тертым сыром, также добавьте щепотку прованских трав.
6. Этап
Рагу выложите в форму для запекания.
7. Этап
Сверху посыпьте хлебно-сырными крошками и запеките в духовке около 15 минут до корочки.
