Шашлычный салат

1. Этап

Для приготовления салата неплохо бы иметь: куриное филе, масло растительное, кетчуп, уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком (последние ингредиенты забыла сфоткать).

2. Этап

Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

3. Этап

Сложить куриное филе в миску и залить крутым кипятком, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Мясо при этом должно побелеть. Перемешать. Оставить на 30 мин.

4. Этап

По прошествии времени мясо откинуть на дуршлаг.

5. Этап

Готовим маринад: вскипятить 600 мл воды с 1 ст. л. (с горкой) соли и 2-мя ст. л. (без горки)сахара, лавровым листом и перцем. Даем прокипеть 5 мин. вливаем 150 мл уксуса, снимаем с огня.

6. Этап

Легким движением руки кладем мясо в горячий маринад. И оставляем для маринования на 4 часа.

7. Этап

Режем лук четверть кольцами.

8. Этап

Наливаем в сковородку 100 мл растительного масла, выкладываем лук и доводим до прозрачного состояния.

9. Этап

Выкладываем к луку кетчуп.

10. Этап

Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков. Остужаем! Наша заливка готова!

11. Этап

Сливаем с мяса маринад и перемешиваем с заливкой.

12. Этап

Салат готов! Прошу к столу! Угощайтесь, это очень вкусно!