Шашлычный салат

1 . Этап

Для приготовления салата неплохо бы иметь: куриное филе, масло растительное, кетчуп, уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком (последние ингредиенты забыла сфоткать).

2 . Этап

Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

3 . Этап

Сложить куриное филе в миску и залить крутым кипятком, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Мясо при этом должно побелеть. Перемешать. Оставить на 30 мин.

4 . Этап

По прошествии времени мясо откинуть на дуршлаг.

5 . Этап

Готовим маринад: вскипятить 600 мл воды с 1 ст. л. (с горкой) соли и 2-мя ст. л. (без горки)сахара, лавровым листом и перцем. Даем прокипеть 5 мин. вливаем 150 мл уксуса, снимаем с огня.

6 . Этап

Легким движением руки кладем мясо в горячий маринад. И оставляем для маринования на 4 часа.

7 . Этап

Режем лук четверть кольцами.

8 . Этап

Наливаем в сковородку 100 мл растительного масла, выкладываем лук и доводим до прозрачного состояния.

9 . Этап

Выкладываем к луку кетчуп.

10 . Этап

Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков. Остужаем! Наша заливка готова!

11 . Этап

Сливаем с мяса маринад и перемешиваем с заливкой.

12 . Этап

Салат готов! Прошу к столу! Угощайтесь, это очень вкусно!