Шашлык из индейки с сумахом

1 . Этап

В рецепте время указано без учёта времени для маринования. Берём филе индейки, у меня - филе грудки "Индилайт", можете брать филе бедра.

2 . Этап

Филе режем на кусочки приблизительно 3 на 4 см.

3 . Этап

Добавляем к филе йогурт, оливковое масло, сок лимона, соль, выдавливаем чеснок, кладём смесь перцев, сумах, кардамон, паприку.

4 . Этап

Хорошо перемешиваем, оставляем минимум на 2 часа мариноваться при комнатной температуре.

5 . Этап

Нанизываем на шампуры маринованное филе. Запекаем на углях на мангале 15-20 минут. Или в духовке, при 200 градусах 30 минут. Периодически поворачиваем шампуры.

6 . Этап

Приятного аппетита!