Ингредиенты для - Грибной сливочный суп
Как вкусно приготовить - Грибной сливочный суп
1. Этап
Подготовим ингредиенты для супа.
2. Этап
В первую очередь очистим картофель, помоем и нарежем на небольшие кусочки. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой примерно на 3-4 см выше картофеля. Ставим варить.
3. Этап
Очистим чеснок, лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Чеснок мелко порубим.
4. Этап
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, морковь и чеснок на среднем огне.
5. Этап
Шампиньоны тщательно моем и нарезаем на кусочки.
6. Этап
И отправляем грибы на сковороду. Обжариваем, помешивая, до легкого золотистого цвета.
7. Этап
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к готовому картофелю и проварим еще минуты 2-3.
8. Этап
А теперь с помощью блендера перебиваем суп в пюре. Можно использовать и погружной блендер.
9. Этап
Переливаем получившееся пюре обратно в кастрюлю, добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.
10. Этап
Наливаем суп в тарелку и добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!