Ингредиенты для - Грибной сливочный суп
Как вкусно приготовить - Грибной сливочный суп
1 . Этап
Подготовим ингредиенты для супа.
2 . Этап
В первую очередь очистим картофель, помоем и нарежем на небольшие кусочки. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой примерно на 3-4 см выше картофеля. Ставим варить.
3 . Этап
Очистим чеснок, лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Чеснок мелко порубим.
4 . Этап
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, морковь и чеснок на среднем огне.
5 . Этап
Шампиньоны тщательно моем и нарезаем на кусочки.
6 . Этап
И отправляем грибы на сковороду. Обжариваем, помешивая, до легкого золотистого цвета.
7 . Этап
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к готовому картофелю и проварим еще минуты 2-3.
8 . Этап
А теперь с помощью блендера перебиваем суп в пюре. Можно использовать и погружной блендер.
9 . Этап
Переливаем получившееся пюре обратно в кастрюлю, добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.
10 . Этап
Наливаем суп в тарелку и добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!