Name: Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сметана - 200 г; Хлопья пшенные - 60 г; Масло сливочное - 20 г; Корица - 1,5 ч. л.; Шоколад темный - 7 шт; Сахарная пудра - 3,5 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Сметана - 200 г

3. Хлопья пшенные - 60 г

4. Масло сливочное - 20 г

5. Корица - 1,5 ч. л.

6. Шоколад темный - 7 шт

7. Сахарная пудра - 3,5 ст. л.

8. Белок яичный - 1 шт

9. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей

1. Этап

Взбила белок с сахарной пудрой. Насыпала муку, хлопья, разрыхлитель, корицу, соль. Добавила размягчённое масло и сметану. Хорошо перемешала. Получилось густое и немного липкое тесто.

2. Этап

В миску насыпала хлопья для обвалки булочек. Можно использовать то, что нравится вам. Например муку, семена... Или вообще не обваливать. Если посыпать булочки не будите, тогда чтобы тесто не липло к рукам можно обмакивать ладони в холодной воде.

1. Этап. Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей: В миску насыпала хлопья для обвалки булочек. Можно использовать то, что нравится вам. Например муку, семена... Или вообще не обваливать. Если посыпать булочки не будите, тогда чтобы тесто не липло к рукам можно обмакивать ладони в холодной воде.

3. Этап

Сформировала 7 шариков и положила на противень застеленный пергаментной бумагой.

4. Этап

В центр каждой булочки воткнула по пуговке кувертюра. Поставила противень в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией.

1. Этап. Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей: В центр каждой булочки воткнула по пуговке кувертюра. Поставила противень в разогретую до 180 градусов духовку с конвенцией.

5. Этап

Через 30 минут булочки вынула из духовки. Булочки мягкие, пышные, ароматные с оочень хрустящей корочкой. Кто любит сладкое, сахар или пудру можно добавить больше. Для меня сладости в самый раз. Я не люблю очень сладкую выпечку. Лучше добавлю сахар в чай. Фотографировала булочки сразу из духовки. Остывшие посыпала через сито сахарной пудрой.

1. Этап. Сметанная булочка с пшёнными хлопьями и корицей: Через 30 минут булочки вынула из духовки. Булочки мягкие, пышные, ароматные с оочень хрустящей корочкой. Кто любит сладкое, сахар или пудру можно добавить больше. Для меня сладости в самый раз. Я не люблю очень сладкую выпечку. Лучше добавлю сахар в чай. Фотографировала булочки сразу из духовки. Остывшие посыпала через сито сахарной пудрой.

6. Этап

Хотите посмеяться??? Ст. сын пришёл с работы и я ему предложила булочку. Сын посмотрел на неё, увидел хлопья и сказал, - название твоим булочкам "Прощайте зубы"... На второй день соскоблил хлопья и съел булочку. Сказал, что вкусные! Но просил такие корочки лично для него не делать. Он очень бережно относится к своим зубам. После каждой еды или перекуса бежит их чистить. Не любит в выпечке хрустящих корочек и семян, а я так очень люблю.