Пикантный соус к луковым оладьям

1 . Этап

Лук почистить и мелко нарезать.

2 . Этап

В кефир добавить яйцо, сахар, соль, дрожжи и тщательно перемешать. Затем ввести просеянную муку и перемешать. В конце добавить нарезанный лук. Оставить тесто подходить в теплом месте около часа.

3 . Этап

В это время сделать соус. Растопить сливочное масло.

4 . Этап

Очистить огурец от кожуры.

5 . Этап

Смешать фету, огурец, очищенное отварное яйцо, растопленное сливочное масло и белый перец. Взбить блендером до однородности.

6 . Этап

Готовое тесто выкладывать по 1 ст. л. на смазанную растительным маслом сковородку. Обжарить с обеих сторон.

7 . Этап

Подавать теплыми с соусом.