Кексы с начинкой и шоколадным кремом

1. Этап

1. Куриное яйцо взбиваем с 1 щепоткой соли.

2. Этап

2. Добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.

3. Этап

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

4. Этап

4. Вмешиваем ложкой мучную смесь в молочную и и взбиваем блендером.

5. Этап

5. Равномерно разливаем тесто по формочкам. В середину кладем по кусочку мармелада.

6. Этап

6. Заливаем мармелад тестом на 2/3 объема формочек.

7. Этап

7. Выпекаем кексы в разогретой до t 180 С духовке, минут 30. Готовность проверяем зубочисткой. Сухая - готово!

8. Этап

8. Приготовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Не выключая миксер, добавляем творожный сыр Hochland. 1-2 ст. л. крема отделяем и смешиваем с пищевым красителем (красным, зеленым).

9. Этап

9. В основную массу крема, вмешиваем какао и взбиваем миксером до однородности. Выкладываем крем в корнетик и убираем в холодильник, минут на 30.

10. Этап

10. Охлажденный кекс украшаем кремом и кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!