Name: Творожный пудинг
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 г; Яйцо куриное - 4 шт; Манная крупа - 4 ст. л.; Молоко - 120 мл; Гречневая мука - 3 ст. л.; Апельсин - 1 шт; Изюм - 100 г; Цукаты - 100 г; Масло сливочное - 20 г; Соль - 20 г; Сахар - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пудинг

1. Творог - 500 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Манная крупа - 4 ст. л.

4. Молоко - 120 мл

5. Гречневая мука - 3 ст. л.

6. Апельсин - 1 шт

7. Изюм - 100 г

8. Цукаты - 100 г

9. Масло сливочное - 20 г

10. Соль - 20 г

11. Сахар - 150 г

Как вкусно приготовить - Творожный пудинг

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Сразу заварить манку закипевшим молоком - пусть настаивается.

3. Этап

Выжать сок из апельсина.

4. Этап

Залить соком, вымытый и просушенный бумажным полотенцем, изюм.

5. Этап

Яйца разделить на белки и желтки.

6. Этап

Сахар - половину в желтки, половину в белки. В белки добавить щепотку соли.

7. Этап

Взбить белки до густой шапки, желтки - до побеления.

8. Этап

В большой ёмкости для смешивания творог хорошо размять вилкой или картофелемялкой. Добавить взбитые желтки, запаренную манку, гречневую муку. Хорошо размешать.

1. Этап. Творожный пудинг: В большой ёмкости для смешивания творог хорошо размять вилкой или картофелемялкой. Добавить взбитые желтки, запаренную манку, гречневую муку. Хорошо размешать.

9. Этап

К творожной массе добавить изюм (без сока!), цукаты, перемешать.

10. Этап

В последнюю очередь вводим взбитые белки, аккуратно, нежно перемешивая, как в бисквит - снизу-вверх. Выложить массу в форму, хорошо промазанную сливочным маслом.

1. Этап. Творожный пудинг: В последнюю очередь вводим взбитые белки, аккуратно, нежно перемешивая, как в бисквит - снизу-вверх. Выложить массу в форму, хорошо промазанную сливочным маслом.

11. Этап

Выпекать в разогретой до 180-190гр духовке примерно 30- 35 минут - до золотистой корочки. По достижению нужного колера, выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать запеканке постоять там минут 15.