Апельсиново-ванильный кекс

1 . Этап

Апельсины (630 г) вымыть и вытереть. Снять цедру и выжать сок (у меня получилось 200 мл).

2 . Этап

Масло взбить с сахаром ТМ Мистраль. По одному вбить яйца, хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить цедру и сок, перемешать.

4 . Этап

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Перемешать лопаткой.

5 . Этап

Дно формы (у меня d=25 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 170°C духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Лучина, из готового кекса, будет выходить сухой.

7 . Этап

Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.