Стейки из кеты с дымком

1 . Этап

Стейки залить пивом и оставить на 1-2 часа. Филе станет более плотным и при жарке будет иметь легких хлебный аромат. Если вам не нравится пиво, можно использовать белое сухое вино.

2 . Этап

В пакетик с щепой залить воды и оставить на полчаса для размачивания.

3 . Этап

Масло понадобится мягкое, поэтому лучше достать его заранее. В масло добавить специи для рыбы от "Forester" и тщательно перемешать.

4 . Этап

Стейки промокнуть бумажным полотенцем и намазать сливочным маслом со специями с двух сторон.

5 . Этап

Подготовить угли. Так как рыба жарится очень быстро, поэтому размоченной щепой угли посыпаем сразу.

6 . Этап

Стейки выкладываем на решетку и жарим с двух сторон по 5 минут.

7 . Этап

Быстро, вкусно и очень ароматно!