Руккола с креветками

1. Этап

1. Первым делом нужно подготовить креветки: вымойте их и очистите.

2. Этап

2. Рукколу промойте под проточной водой и хорошенько обсушите.

3. Этап

3. Луковицу очистите и нарежьте тоненькими полукольцами.

4. Этап

4. Добавьте бальзамический уксус и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте лук мариноваться.

5. Этап

5. В этом рецепте приготовления рукколы с креветками используется довольно простая заправка - оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте немного соли и перца, перемешайте до однородности.

6. Этап

6. Вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их произвольно. Пармезан натрите на терке. Подготовительный этап на этом завершен.

7. Этап

7. Теперь разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите туда креветки.

8. Этап

8. При желании можно добавить на сковороду репчатый лук и обжарить его вместе с креветками. Посолите и поперчите по вкусу, влейте вино. Жарьте до румяности с двух сторон.

9. Этап

9. На тарелку для подачи выложите рукколу, помидоры и маринованный лук.

10. Этап

10. Полейте заправкой, присыпьте пармезаном.

11. Этап

11. Вот все, руккола с креветками в домашних условиях готова. Приятного аппетита!