Name: Форель в сливках с хреном
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Форель - 1 шт; Хрен - 4 ч. л.; Укроп - 3 веточ.; Соевый соус - 2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 3 ст. л.; Розмарин - 2/3 ч. л.; Сливки - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Форель в сливках с хреном

1. Форель - 1 шт

2. Хрен - 4 ч. л.

3. Укроп - 3 веточ.

4. Соевый соус - 2 ч. л.

5. Перец черный - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Лимонный сок - 3 ст. л.

8. Розмарин - 2/3 ч. л.

9. Сливки - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Форель в сливках с хреном

1. Этап

Форель очищаю от чешуи, разрезаю брюшко, удаляю внутренности и жабры. Рыбу хорошо мою.

2. Этап

Делаю надрезы острым ножом с одной стороны рыбы.

3. Этап

Форель перекладываю в миску, поливаю лимонным соком и оставляю примерно на 20 минут.

4. Этап

Вынимаю форель из миски. Посыпаю рыбу молотым черным перцем, как снаружи, так и внутри. Разрезы на тушке заполняю хреном (использую 2 чайные ложки хрена). В брюшко рыбы кладу несколько веточек укропа.

1. Этап. Форель в сливках с хреном: Вынимаю форель из миски. Посыпаю рыбу молотым черным перцем, как снаружи, так и внутри. Разрезы на тушке заполняю хреном (использую 2 чайные ложки хрена). В брюшко рыбы кладу несколько веточек укропа.

5. Этап

В миске смешиваю сливки и оставшийся хрен.

6. Этап

Рыбу перекладываю в сотейник, поливаю смесью хрена и сливок, посыпаю сушеным розмарином, поливаю соевым соусом.

7. Этап

Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите примерно на 15 минут.

1. Этап. Форель в сливках с хреном: Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите примерно на 15 минут.

8. Этап

Снимаю сотейник с плиты. Получается ароматная и сочная форель. Солю готовое блюдо по вкусу. Подаю рыбу с отварным молодым картофелем, помидорами черри, украшаю тонкими ломтиками огурца и лимона. Приятного Вам аппетита!