Ингредиенты для - Перловка с грибами и шпинатом
Как вкусно приготовить - Перловка с грибами и шпинатом
1. Этап
Хорошо промытую перловую крупу залить холодной водой из расчёта 1:3, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Как вода закипит убавить огонь на медленный и варить 50-60 минут до готовности.
2. Этап
В разогретую сковороду налить растительное масло. Добавить порезанный кубиками лук и обжарить 3-4 минуты.
3. Этап
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Обжариваем 5 минут. Если морковь с луком начинают пригорать можно подлить немножко воды.
4. Этап
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем на четвертирки, отправляем в сковороду. Жарим 10-15 минут.
5. Этап
Добавляем в сковороду шпинат и готовим 6-7 минут под крышкой не перемешивая.
6. Этап
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Шпинат сильно уменьшится и станет мягким, поэтому я его не режу, нам удобно кушать так во многих рецептах. Если Вас смущает, можете порезать.
7. Этап
Добавить отвареную перловую крупу и хорошо перемешать. Регулируем на соль и перец, оставляем на 2-3 минуты под крышкой. Готово.
