Name: Овощное рагу с киноа по-мексикански
Yield: 1
Ingredients: Киноа - 1 стак.; Кукуруза - 1 стак.; Фасоль - 1 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 250 г; Бульон - 1 стак.; Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.; Тмин - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Морковь - 1 шт; Черемша - 1 ст. л.; Куриное филе - 300 г; Шампиньоны - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Специи - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с киноа по-мексикански

Постная основа

1. Киноа 1 стак.

2. Кукуруза 1 стак.

3. Фасоль 1 стак.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Помидор 250 г

7. Бульон 1 стак.

8. Перец красный жгучий 1/3 ч. л.

9. Тмин 1/2 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Перец черный 1 щепот.

12. Морковь 1 шт

13. Черемша 1 ст. л.

Не постная добавка

1. Куриное филе 300 г

2. Шампиньоны 3 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Уксус 1 ст. л.

7. Мед 1 ч. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Специи 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с киноа по-мексикански

1. Этап

Помидоры мелко порезать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем в течение минуты мелко рубленный чеснок.

2. Этап

Затем добавить к чесночному маслу киноа, фасоль, кукурузу и помидоры. Обжарить 1 минуту.

3. Этап

Влить бульон, посолить, добавить перец черный и красный, тмин и хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.

1. Этап. Овощное рагу с киноа по-мексикански: Влить бульон, посолить, добавить перец черный и красный, тмин и хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.

4. Этап

Для не постной добавки: куриное филе нарезать полосками, шампиньоны тонкими пластинами, морковь и перец тонкой соломкой, лук кружочками. Отдельно смешать соевый соус, уксус, растительное масло, мед и специи. Подготовленные куриное филе, грибы и овощи выложить в пекет для запекания, залить подготовленным маринадом и дать настояться около 30 минут. Затем пакет для запекания завязываем и запекаем в духовке при температуре 180 гр около 30-35 минут.

1. Этап. Овощное рагу с киноа по-мексикански: Для не постной добавки: куриное филе нарезать полосками, шампиньоны тонкими пластинами, морковь и перец тонкой соломкой, лук кружочками. Отдельно смешать соевый соус, уксус, растительное масло, мед и специи. Подготовленные куриное филе, грибы и овощи выложить в пекет для запекания, залить подготовленным маринадом и дать настояться около 30 минут. Затем пакет для запекания завязываем и запекаем в духовке при температуре 180 гр около 30-35 минут.

5. Этап

Для постящихся подаем рагу по-мексикански, для не постящихся добавляем еще запеченное куриное филе с грибами и овощами. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!