Какао с яичным желтком

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности.

2 . Этап

Молоко перелейте в казан или ковш с антипригарным дном. Всыпьте соль и сахарный песок. Соль добавляйте обязательно, она выделит сладость напитка.

3 . Этап

Добавьте желтки куриных яиц. Вместо одного желтка куриного яйца можно использовать три желтка перепелиных.

4 . Этап

Взбейте все содержимое венчиком и поместите емкость на плиту. Доведите практически до кипения.

5 . Этап

Всыпьте какао-порошок в теплую жидкость и еще раз взбейте все венчиком, чтобы не осталось комочков. Помните, что какао добавляется только в горячую жидкость.

6 . Этап

Доведите еще раз практически до кипения и выключите нагрев. Если останется немного комочков — не переживайте.

7 . Этап

Перелейте какао в стаканы через ситечко и подайте к столу теплым.