Сальса из ананаса на хлебцах

1 . Этап

Из банки слить жидкость. Мякоть ананаса нарезать мелким кубиком.

2 . Этап

Красный лук нарезать мелким кубиком.

3 . Этап

С лайма срезать цедру, стараясь не задевать белую прослойку. Цедру можно снять с помощью специального ножа или натереть на мелкой тёрке.

4 . Этап

Соединить в миске всё нарезанные ингредиенты, добавить мелко нарезанные листики мяты. Заправить соком лайма и оливковым маслом, поперчить, посолить, и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа, а лучше на ночь. В рецепте время дано без учета настаивания салата.

5 . Этап

Для подачи я выбрала хлебцы "Щедрые тонкие ржаные".

6 . Этап

С охлажденного салата отцедить лишнюю жидкость. Выложить салат на хлебцы.

7 . Этап

Приятного аппетита!