Name: Овощное рагу с картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 0.5 шт.; Цуккини - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Капуста белокочанная - 200 гр.; Картофель - 4 шт.; Горошек зеленый - 150 гр.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сметана 15% - 2 ст. л.; Чеснок - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Овощное рагу с картофелем

1. Болгарский перец 0.5 шт.

2. Цуккини 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Капуста белокочанная 200 гр.

6. Картофель 4 шт.

7. Горошек зеленый 150 гр.

8. Томатная паста 2 ст. л.

9. Сметана 15% 2 ст. л.

10. Чеснок по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с картофелем

1 . Этап

Лук натрите на терке для моркови по-корейски или на обычной, лук нарежьте крупно, перец соломкой. Обжарьте на растительном масле до мягкости прямо в казане. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и еще немного обжарьте, можно добавить совсем немного воды что бы овощи не пригорали.

2 . Этап

Цукини нарежьте кусочками, капусту нашинкуйте, добавьте все в казан вместе с мороженным горошком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости овощей.

1. Этап. Овощное рагу с картофелем: Цукини нарежьте кусочками, капусту нашинкуйте, добавьте все в казан вместе с мороженным горошком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости овощей.

3 . Этап

Добавьте томатную пасту и сметану, хорошо перемешайте и потушите минуту.

4 . Этап

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настоятся.

1. Этап. Овощное рагу с картофелем: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настоятся.

5 . Этап

Готовое рагу подавайте посыпав зеленью.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Овощное рагу с картофелем это очень полезное и вкусное блюдо, оно может быть как гарнир к мясу. Весь секрет вкусного рагу в добавлении сметаны, тогда овощи становятся нежными и вкусными. Готовить такое блюдо довольно просто и ингредиенты можно найти в любое время года, свежий цукини можно заменить мороженным.