Name: Овощное рагу с картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 0.5 шт.; Цуккини - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Капуста белокочанная - 200 гр.; Картофель - 4 шт.; Горошек зеленый - 150 гр.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сметана 15% - 2 ст. л.; Чеснок - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с картофелем

1. Болгарский перец - 0.5 шт.

2. Цуккини - 1 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Капуста белокочанная - 200 гр.

6. Картофель - 4 шт.

7. Горошек зеленый - 150 гр.

8. Томатная паста - 2 ст. л.

9. Сметана 15% - 2 ст. л.

10. Чеснок - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с картофелем

1. Этап

Лук натрите на терке для моркови по-корейски или на обычной, лук нарежьте крупно, перец соломкой. Обжарьте на растительном масле до мягкости прямо в казане. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и еще немного обжарьте, можно добавить совсем немного воды что бы овощи не пригорали.

2. Этап

Цукини нарежьте кусочками, капусту нашинкуйте, добавьте все в казан вместе с мороженным горошком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости овощей.

1. Этап. Овощное рагу с картофелем: Цукини нарежьте кусочками, капусту нашинкуйте, добавьте все в казан вместе с мороженным горошком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости овощей.

3. Этап

Добавьте томатную пасту и сметану, хорошо перемешайте и потушите минуту.

4. Этап

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настоятся.

1. Этап. Овощное рагу с картофелем: Посолите и поперчите по вкусу, добавьте натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настоятся.

5. Этап

Готовое рагу подавайте посыпав зеленью.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Овощное рагу с картофелем это очень полезное и вкусное блюдо, оно может быть как гарнир к мясу. Весь секрет вкусного рагу в добавлении сметаны, тогда овощи становятся нежными и вкусными. Готовить такое блюдо довольно просто и ингредиенты можно найти в любое время года, свежий цукини можно заменить мороженным.