Лещ в соли в духовке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Рыбу выпотрошите, промойте внутри и обсушите бумажными салфетками. Чешую не удаляйте.

3 . Этап

Выложите внутрь зерновую горчицу, можно добавить пару долек лимона или различные специи, пряности, но не соленые.

4 . Этап

Половину соли высыпьте в форму для запекания. Выложите посередине леща. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5 . Этап

Засыпьте солью сверху, чтобы рыбы не было видно. Поместите форму в духовку на 30-40 минут в зависимости от величины рыбы.

6 . Этап

Спустя указанное время форму извлеките и разбейте каменную соляную оболочку, извлекая аккуратно запекшуюся рыбу.

7 . Этап

Выложите леща на тарелку и подайте к столу горячим.