Молодые бобы с хамоном и яйцом

1 . Этап

Продукты, которые я использую – лук, бобы (замороженные), кусочек сыровяленого окорока, яйца, масло, соль.

2 . Этап

Бобы отвариваем около 5 – 8 минут в подсоленной воде, лук режем кубиком и жарим в минимальном количестве оливкового масла. Здесь лучше использовать сковороду с тефлоновым и т. п. покрытием, а масло мы добавим позже.

3 . Этап

Хамон нарезаем брусочками.

4 . Этап

Добавляем в сковородку к обжаренному до прозрачности луку.

5 . Этап

Бобы отцеживаем и добавляем к луку и ветчине.

6 . Этап

Через пару минут делаем небольшие углубления и выпускаем туда яйца, по 1 – 2 на порцию.

7 . Этап

Блюдо готово, теперь осталось только полить сверху немного свежего оливкового масла для вкуса.