Чечевица с рисом Факоризо

1. Этап

Для приготовления этого рецепта лучше всего подходит чечевица "Канадская" зелёная крупная от "Мистраль".

2. Этап

Чечевицу заливаем водою в отношении 1 к 2 и доводим до кипения.

3. Этап

Добавляем томатный соус (пюре или томатную пасту), чёрный молотый перец, солим.

4. Этап

Добавляем длиннозёрный рис, тмин.

5. Этап

Добавляем ещё воды, доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут.

6. Этап

Периодически смотрим и по необходимости добавляем воду, чтобы не пригорело.

7. Этап

По рецепту лук нарезают мелко, но я предпочитаю полукольцами.

8. Этап

Поджариваем лук на оливковом масле.

9. Этап

Подаём горячим, сверху полив обжаренным луком с оливковым маслом. Приятного аппетита!