Name: Пикантные куриные бёдра
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Бедро куриное - 2 кг; Соевый соус - 70 мл; Горчица - 1 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 1 ст. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантные куриные бёдра

1. Бедро куриное - 2 кг

2. Соевый соус - 70 мл

3. Горчица - 1 ст. л.

4. Чеснок - 5 зуб.

5. Имбирь - 1 ст. л.

6. Кетчуп - 3 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантные куриные бёдра

1. Этап

Приготовить маринад. В соевый соус добавить горчицу (можно любую), масло, соль, кетчуп, натертый имбирь свежий и чеснок.

2. Этап

Тщательно маринад перемешиваем с бедрышками, методом замешивания теста. Т. е. хорошо втираем маринад в мясо, без фанатизма.

1. Этап. Пикантные куриные бёдра: Тщательно маринад перемешиваем с бедрышками, методом замешивания теста. Т. е. хорошо втираем маринад в мясо, без фанатизма.

3. Этап

Приготовить угли и, как только будут готовы, выкладываем бедрышки на решетку. Оставшийся соус сливаем в другую посуду, добавляем к нему немного воды и лимонный сок. Берем с собой кисточку. Идем к мангалу.

1. Этап. Пикантные куриные бёдра: Приготовить угли и, как только будут готовы, выкладываем бедрышки на решетку. Оставшийся соус сливаем в другую посуду, добавляем к нему немного воды и лимонный сок. Берем с собой кисточку. Идем к мангалу.

4. Этап

Сначала обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась корочка, а затем уже переворачиваем туда - сюда. Не забываем через каждые 10 минут смазывать маринадом, кисточкой, не льём. Появившийся огонь тушим солью. Многие льют воду на курицу, тем самым смывая маринад. И от воды подымается от углей пепел на мясо. Вам это надо?

1. Этап. Пикантные куриные бёдра: Сначала обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась корочка, а затем уже переворачиваем туда - сюда. Не забываем через каждые 10 минут смазывать маринадом, кисточкой, не льём. Появившийся огонь тушим солью. Многие льют воду на курицу, тем самым смывая маринад. И от воды подымается от углей пепел на мясо. Вам это надо?

5. Этап

Вот они - красавцы, в меру поджаренные, сочные, ароматные. Заворачиваем быстро в фольгу и оставляем на 30 минут, чтобы пропарились и набрались сочности от пара. Подаем с овощами, зеленью, соусами. Приятного аппетита!