Name: Семга с салатом из апельсинов
Yield: 2
Ingredients: Семга - 500 г; Апельсиновый сок - 80 мл; Вино белое сухое - 80 мл; Соевый соус - 2,5 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Апельсин - 3 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук красный - 0,5 шт; Петрушка - 1 пуч.; Имбирь - 0,3 ч. л.; Перец чили - 0,3 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семга с салатом из апельсинов

Рыба

1. Семга 500 г

2. Апельсиновый сок 80 мл

3. Вино белое сухое 80 мл

4. Соевый соус 2,5 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Масло растительное по вкусу

Салат

1. Перец черный по вкусу

2. Апельсин 3 шт

3. Болгарский перец 0,5 шт

4. Лук красный 0,5 шт

5. Петрушка 1 пуч.

6. Имбирь 0,3 ч. л.

7. Перец чили 0,3 ч. л.

8. Соль по вкусу

9. Масло оливковое по вкусу

10. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Семга с салатом из апельсинов

1. Этап

Начнем с Апельсинов. Помоем, с одного снимем цедру. Затем с двух срежем верх и низ и кожу вместе с пленками, вырежем дольки, сок сохраним и сольем в отдельную емкость. Из третьего выжмем сок до получения нужного объема.

2. Этап

В емкости для маринования смешиваем сок, вино и соевый соус.

3. Этап

Закладываем рыбное филе в маринад кожей вверх, оставляем мариноваться на 1 час.

4. Этап

В миску выкладываем дольки апельсина, болгарский перец, нарезанный тонкими кружочками, и нарезанный тонкими полукольцами лук.

1. Этап. Семга с салатом из апельсинов: В миску выкладываем дольки апельсина, болгарский перец, нарезанный тонкими кружочками, и нарезанный тонкими полукольцами лук.

5. Этап

Добавить имбирь, чили, соль и мелко порубленную петрушку, цедру - перемешиваем оставляем на 1 час.

6. Этап

На сухой сковороде обжариваем кунжутные семечки до золотистого цвета.

7. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов, противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем рыбу кожей вниз, солим и перчим по вкусу. Убираем запекаться на 10-15 минут в зависимости от толщины филе.