Рулет Шустрый

1. Этап

Взбиваем яйца с сахаром

2. Этап

Добавляем остальные ингридиенты: соду, соль, муку. Вымешиваем тесто, как густая сметана.

3. Этап

Смазываем противень маслом

4. Этап

Выливаем тесто на противень и распределяем его равномерно по всему противню. Получается довольно тонко, но не бойтесь, оно немножко поднимется.

5. Этап

Ставим противень в разогретую до 205 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, примерно, 5-7 минут. Это очень важно, т. к. если передержать, то получится хрустящий коржик.

6. Этап

Теперь все делаем быстро, пока не остыло тесто. Лопаточкой снимаем тесто от противня оно немного прилепает, тк тесто сладкое, но снимается достаточно легко.

7. Этап

Смазываем любым вареньем, можно сгущенкой, вообщем, что есть в данный момент в холодильнике.

8. Этап

И сворачиваем горячим в рулетик

9. Этап

Разрезаем сразу же на порционные кусочки и на стол! Приятного аппетита!