Рулет Шустрый

1 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром

2 . Этап

Добавляем остальные ингридиенты: соду, соль, муку. Вымешиваем тесто, как густая сметана.

3 . Этап

Смазываем противень маслом

4 . Этап

Выливаем тесто на противень и распределяем его равномерно по всему противню. Получается довольно тонко, но не бойтесь, оно немножко поднимется.

5 . Этап

Ставим противень в разогретую до 205 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, примерно, 5-7 минут. Это очень важно, т. к. если передержать, то получится хрустящий коржик.

6 . Этап

Теперь все делаем быстро, пока не остыло тесто. Лопаточкой снимаем тесто от противня оно немного прилепает, тк тесто сладкое, но снимается достаточно легко.

7 . Этап

Смазываем любым вареньем, можно сгущенкой, вообщем, что есть в данный момент в холодильнике.

8 . Этап

И сворачиваем горячим в рулетик

9 . Этап

Разрезаем сразу же на порционные кусочки и на стол! Приятного аппетита!