Клецки из пшенных хлопьев и картофеля

1. Этап

Основные ингредиенты. Картошка дачная, пшенные хлопья Мистраль.

2. Этап

Отмерим пшенные хлопья.

3. Этап

Зальем кипятком в пропорции 1:2 и оставим на 5-7 минут.

4. Этап

Тем временем почистим и потрем картошку на мелкой терке. Я потерла мелкой соломкой.

5. Этап

Немного отжав, картошку смешиваем с пшенными хлопьями. Солим, перчим. Можно добавить любые специи по вкусу.

6. Этап

Добавляем муку. Можно любую. У меня кукурузная.

7. Этап

Далее лепим клецки, точнее, катаем шарики)))

8. Этап

В кипящую подсоленную воду с лавровым листиком аккуратно опускаем клецки, дожидаемся всплытия и варим еще 5 минут.

9. Этап

Пока варятся клецки порежем зелень. Или подготовим еще какой наполнитель:масло сливочное, сметану, овощной салат или тушеные овощи. Очень вкусно с рыбным блюдом. Да с чем угодно.

10. Этап

Готовые клецки выкладываем с помощью шумовки на тарелку.

11. Этап

Сервируем по вкусу. Я полила растопленным сливочным маслом и посыпала укропом и петрушкой. Это был вкусный завтрак нашей семьи.