Ингредиенты для - Косматице
Как вкусно приготовить - Косматице
1. Этап
Подготовьте продукты согласно списку. Муки может уйти чуть больше или столько же, смотрите по тесту, в процессе я расскажу, каким оно должно быть.
2. Этап
Сначала нужно подготовить соцветия к жарке. Для этого наберите в глубокую мисочку воду, окуните в неё пару раз цветы, чтобы ушли пыль и насекомые. Откиньте на сито или в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.
3. Этап
Теперь приготовьте тесто. Для этого отделите желток от белка. Белок взбейте миксером в отдельной посуде до устойчивых пиков. Желток соедините с молоком, сахаром, солью и мукой.
4. Этап
Введите в тесто взбитый белок. Венчиком соедините тесто. Консистенция должна быть, как на оладьи: в меру густое стекаемое тесто.
5. Этап
Возьмите веточку, окуните её полностью в кляр, чтобы все цветочки были покрыты тестом.
6. Этап
И сказу положите соцветие в горячее масло, жарьте. Ножницами срежьте грубые веточки. Переверните на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.
7. Этап
Выложите на салфетки, промокните лишний жир.
8. Этап
Косматице готовы! Угощайтесь!
