Ингредиенты для - Салат из кабачков и риса
Как вкусно приготовить - Салат из кабачков и риса
1. Этап
Подготавливаем продукты: моем, чистим. Очищенные кабачки нарезаем небольшими кусочками.
2. Этап
Лук режeм мелко, морковь трем на терке. У меня с этим справился комбайн, поэтому много времени не заняло.
3. Этап
Помидоры перемолоть блендером (можно на мясорубке).
4. Этап
Все овощи (кабачок, морковь, лук, помидоры) выложить в большую ёмкость (не менее 5 литров), добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать и поставить на огонь.
5. Этап
Ставим вариться, закрыв крышкой. После закипания тушим примерно 30 минут на маленьком огне, помешивая лопаткой.
6. Этап
Через 30 минут добавляем рис, перемешиваем и варим на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности риса.
7. Этап
Когда рис готов, добавляем чеснок (через пресс для чеснока) и уксус.
8. Этап
Все хорошо перемешать. Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать. Перевернуть до полного остывания. Получается примерно 4,5 – 5 литров. Приятного аппетита!
