Name: Английские маффины Пикник влюбленных
Yield: 24
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Молоко - 250 мл; Дрожжи - 20 г; Масло подсолнечное - 15 мл; Соль - 1,5 ч. л.; Свинина - 300 г; Лимон - 1 шт; Карри - 1 ч. л.; Листья салата - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 ч. л.; Томаты в собственном соку - 200 мл; Желатин - 4 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Английские маффины Пикник влюбленных

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Молоко - 250 мл

3. Дрожжи - 20 г

4. Масло подсолнечное - 15 мл

5. Соль - 1,5 ч. л.

6. Свинина - 300 г

7. Лимон - 1 шт

8. Карри - 1 ч. л.

9. Листья салата - 1 ч. л.

10. Яйцо куриное - 1 ч. л.

11. Томаты в собственном соку - 200 мл

12. Желатин - 4 г

Как вкусно приготовить - Английские маффины Пикник влюбленных

1. Этап

Сразу оговорюсь, что начинка может быть любая, в том числе и сладкая. Предлагаю вариант, который нравится мне, - маринованные в лимонном соке и карри свинина и салатные листья, в мужской вариант добавлено яйцо и томатное желе. Для желе желатин замочить в холодной воде на 10 минут, а затем распустить его в подогретом томатном пюре. Смесь поместить в широкое блюдо. Поставить в холодильник застывать на пару часов, перед подачей формочкой вырезать сердца.

2. Этап

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду установить все ту же металлическую форму, влить в нее яйцо, накрыть крышкой и жарить до готовности. Охладить, сверху положить желе из помидор, убрать в холодильник до часа Х.

1. Этап. Английские маффины Пикник влюбленных: На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду установить все ту же металлическую форму, влить в нее яйцо, накрыть крышкой и жарить до готовности. Охладить, сверху положить желе из помидор, убрать в холодильник до часа Х.

3. Этап

Свинину очень тонко нарезать, смешать с карри (по вкусу, предлагаю начать с 1 ч. л.) и лимонным соком. Поставить в холодильник мариноваться.

1. Этап. Английские маффины Пикник влюбленных: Свинину очень тонко нарезать, смешать с карри (по вкусу, предлагаю начать с 1 ч. л.) и лимонным соком. Поставить в холодильник мариноваться.

4. Этап

Дрожжи растворить в молоке, муку просеять и смешать с солью, добавить подсолнечное масло и молоко с дрожжами. Замесить тесто и оставить его в теплом месте без сквозняков, прикрыв салфеткой. Через 1,5-2 часа тесто раскатать в пласт 0,6-0,8 см и вырезать формой сердечки.

1. Этап. Английские маффины Пикник влюбленных: Дрожжи растворить в молоке, муку просеять и смешать с солью, добавить подсолнечное масло и молоко с дрожжами. Замесить тесто и оставить его в теплом месте без сквозняков, прикрыв салфеткой. Через 1,5-2 часа тесто раскатать в пласт 0,6-0,8 см и вырезать формой сердечки.

5. Этап

Будущие булочки обжарить на сухой сковороде с каждой стороны по 7 минут. Я делала все это на планше, т. к. она большого размера и ускоряет процесс. Также можно использовать электрогриль.

1. Этап. Английские маффины Пикник влюбленных: Будущие булочки обжарить на сухой сковороде с каждой стороны по 7 минут. Я делала все это на планше, т. к. она большого размера и ускоряет процесс. Также можно использовать электрогриль.

6. Этап

Перед подачей булочки разрезать вдоль и обжарить с внутреней стороны. Этот этап можно сделать при помощи барбекю.

1. Этап. Английские маффины Пикник влюбленных: Перед подачей булочки разрезать вдоль и обжарить с внутреней стороны. Этот этап можно сделать при помощи барбекю.

7. Этап

А также обжарить мясо. Из полученных ингредиентов сформировать бутерброды, не забыв положить листья салата, которые прекрасно сочетаются с кислинкой мяса.