Хворост

1 . Этап

Подготовила все продукты

2 . Этап

Желтки, яйцо, сметану, водку, сахарную пудру и соль взбиваем до однородной массы. Добавляем 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным.

3 . Этап

Тесто хорошо отбиваем, делю на три пласта и выбиваю скалкой. Чтоб в тесте было больше воздушных пузырей.

4 . Этап

Завернуть тесто в пищевую пленку и в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Достаем тесто, вот так оно у меня выглядит.

6 . Этап

Тоненько раскатывем и нарезаем полосками, в середине полоски делаем прорез.

7 . Этап

Делаем вот такой формы заготовки. Можно конечно и другие, какой у кого полет фантазии :)

8 . Этап

Обжариваем в раскаленном подсолнечном масле до золотистой корочки. Жарятся быстро, поэтому сразу надо сделать все заготовки из теста.

9 . Этап

Испеченные хрусты выкладываем на бумажную салфетку чтоб впитались излишки подсолнечного масла.

10 . Этап

Готовые хрусты посыпать сахарной пудрой. Приятного апетита :)