Хворост

1. Этап

Подготовила все продукты

2. Этап

Желтки, яйцо, сметану, водку, сахарную пудру и соль взбиваем до однородной массы. Добавляем 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным.

3. Этап

Тесто хорошо отбиваем, делю на три пласта и выбиваю скалкой. Чтоб в тесте было больше воздушных пузырей.

4. Этап

Завернуть тесто в пищевую пленку и в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Достаем тесто, вот так оно у меня выглядит.

6. Этап

Тоненько раскатывем и нарезаем полосками, в середине полоски делаем прорез.

7. Этап

Делаем вот такой формы заготовки. Можно конечно и другие, какой у кого полет фантазии :)

8. Этап

Обжариваем в раскаленном подсолнечном масле до золотистой корочки. Жарятся быстро, поэтому сразу надо сделать все заготовки из теста.

9. Этап

Испеченные хрусты выкладываем на бумажную салфетку чтоб впитались излишки подсолнечного масла.

10. Этап

Готовые хрусты посыпать сахарной пудрой. Приятного апетита :)