Name: Советское мороженое
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 3
Ingredients: Сливки от 22% - 3 стакана; Желток яичный - 6 штук; Сахар - 150 грамм; Ваниль - по вкусу

Ингредиенты для - Советское мороженое

1. Сливки от 22% 3 стакана

2. Желток яичный 6 штук

3. Сахар 150 грамм

4. Ваниль по вкусу

Как вкусно приготовить - Советское мороженое

1 . Этап

1. Возьмите подходящего размера емкость. Налейте в нее сливок, доведите их до кипения. Добавляя в сливки молоко, вы можете контролировать жирность продукта.

2 . Этап

2. Добавьте в желтки сахар и ванилин. Все хорошо перемешайте до получения однородной смеси.

3 . Этап

3. Постепенно в желтки введите горячие сливки, при этом не забывайте перемешивать продукт. У вас должна получиться однородная жидкость.

1. Этап. Советское мороженое: 3. Постепенно в желтки введите горячие сливки, при этом не забывайте перемешивать продукт. У вас должна получиться однородная жидкость.

4 . Этап

4. Поставьте смесь на печь и на очень маленьком огне нагревайте. Ваша жидкость должна становиться все гуще, но не позволяйте ей закипеть. Накройте мороженое пищевой пленкой. Охладите и поставьте в холодильник на два часа.

1. Этап. Советское мороженое: 4. Поставьте смесь на печь и на очень маленьком огне нагревайте. Ваша жидкость должна становиться все гуще, но не позволяйте ей закипеть. Накройте мороженое пищевой пленкой. Охладите и поставьте в холодильник на два часа.

5 . Этап

5. Взбейте миксером мороженое до получения однородности смеси (примерно 3 минуты). Еще раз накройте пленкой и уберите в морозилку на два часа.

1. Этап. Советское мороженое: 5. Взбейте миксером мороженое до получения однородности смеси (примерно 3 минуты). Еще раз накройте пленкой и уберите в морозилку на два часа.

6 . Этап

6. Взбивайте мороженое ещё три минуты и поставьте в морозильник на четыре часа. Можно держать его ещё дольше, в принципе. Чем больше вы взбиваете, тем более однородным становится мороженое (и в нем пропадают кристаллы льда). Десерт готов! Теперь вы знаете, как приготовить советское мороженое, равного которому в мире нет.