Name: Митлоф, фаршированный картофелем
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 800 г; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - 1 ч. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Картофель - по вкусу; Горчица - по вкусу; Сыр голландский - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Митлоф, фаршированный картофелем

1. Фарш мясной - 800 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Мускатный орех - 1 ч. л.

6. Крахмал - 1 ст. л.

7. Картофель - по вкусу

8. Горчица - по вкусу

9. Сыр голландский - по вкусу

Как вкусно приготовить - Митлоф, фаршированный картофелем

1. Этап

Перед тем, как приступить к приготовлению самого блюда, необходимо мини-картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Количество картофеля и его размер можно отрегулировать по своему вкусу. Далее картофель остудить и снять кожуру. В данном рецепте я кожуру почистила частично. Картофель отставить в сторону.

2. Этап

В миску добавить подготовленный домашний фарш. Фарш приготовлен из разных видов мяса (свинина+говядина+ индейка) в соотношении примерно 50х30х20 В фарш добавить яйцо куриное (4 шт.), орех мускатный (1 ч. ложка), крахмал (1 ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Фарш тщательно вымешать и отбить. Фарш должен иметь вязкую, липкую структуру.

1. Этап. Митлоф, фаршированный картофелем: В миску добавить подготовленный домашний фарш. Фарш приготовлен из разных видов мяса (свинина+говядина+ индейка) в соотношении примерно 50х30х20 В фарш добавить яйцо куриное (4 шт.), орех мускатный (1 ч. ложка), крахмал (1 ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Фарш тщательно вымешать и отбить. Фарш должен иметь вязкую, липкую структуру.

3. Этап

Форму для запекания выстелить пергаментом для удобства выемки готового митлофа. На дно выложить не большое количество приготовленного фарша, далее выложить мини-картофель, как показано на фото. Затем вновь слой фарша и вновь слой мини-картофеля т. д.

1. Этап. Митлоф, фаршированный картофелем: Форму для запекания выстелить пергаментом для удобства выемки готового митлофа. На дно выложить не большое количество приготовленного фарша, далее выложить мини-картофель, как показано на фото. Затем вновь слой фарша и вновь слой мини-картофеля т. д.

4. Этап

Заполненную фаршем и картофелем форму отправить в разогретую до t 180-190 С духовку. Запекать митлоф примерно 1 час. -1 час.20 мин. Затем форму с готовым митлофом достать из духовки и присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку для расплавления сыра.

1. Этап. Митлоф, фаршированный картофелем: Заполненную фаршем и картофелем форму отправить в разогретую до t 180-190 С духовку. Запекать митлоф примерно 1 час. -1 час.20 мин. Затем форму с готовым митлофом достать из духовки и присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку для расплавления сыра.

5. Этап

Готовый митлоф достать из формы, остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать с горчицей ТМ "Haas". Приятного аппетита за праздничным Новогодним столом!